安徽农业科学2019，Vol.47Issue(1)：171-173,217,4.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.051
高温灭菌协同超高压对方便熟湿面食用品质的影响
Effects of High Temperature Sterilization with Ultra-High Pressure on Eating Quality of the Convenient Cooked Wet Noodles
摘要
关键词
高温灭菌/超高压/熟湿面/食用品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李颖,潘见..高温灭菌协同超高压对方便熟湿面食用品质的影响[J].安徽农业科学,2019,47(1):171-173,217,4.基金项目
2015年佛山市科技创新团队项目(2015IT100015). （2015IT100015）
