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UPLC-MS/MS法测定乳基食品中谷氨酰胺含量研究

王荣艳 徐聪玲 李海龙 任一平

中国乳业Issue(2)：63-67,5.
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中国乳业Issue(2)：63-67,5.

UPLC-MS/MS法测定乳基食品中谷氨酰胺含量研究

王荣艳 1徐聪玲 1李海龙 2任一平1

作者信息

  • 1. 杭州立高检验检测技术研究院有限公司
  • 2. 贝因美婴童食品股份有限公司
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摘要

关键词

谷氨酰胺/超高效液相色谱-质谱联用仪/乳及乳制品

引用本文复制引用

王荣艳,徐聪玲,李海龙,任一平..UPLC-MS/MS法测定乳基食品中谷氨酰胺含量研究[J].中国乳业,2019,(2):63-67,5.

中国乳业

1671-4393

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