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海胆性腺冷藏贮藏过程中磷脂的变化

尤海琳 姜璐 刘锴锴 宫璇 郭梦雪 迪力努尔·吐尔逊 胡建恩 卢航

渔业研究2019,Vol.41Issue(1):50-57,8.
渔业研究2019,Vol.41Issue(1):50-57,8.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2019.01.007

海胆性腺冷藏贮藏过程中磷脂的变化

Phospholipids changes of sea urchin gonad during cold storage

尤海琳 1姜璐 1刘锴锴 1宫璇 1郭梦雪 1迪力努尔·吐尔逊 1胡建恩 1卢航1

作者信息

  • 1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连1 16023
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摘要

关键词

海胆性腺/磷脂/脂肪酸/高效液相色谱

分类

生物科学

引用本文复制引用

尤海琳,姜璐,刘锴锴,宫璇,郭梦雪,迪力努尔·吐尔逊,胡建恩,卢航..海胆性腺冷藏贮藏过程中磷脂的变化[J].渔业研究,2019,41(1):50-57,8.

基金项目

大连市高层次人才创新支持计划(2017RQ144). (2017RQ144)

渔业研究

1006-5601

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