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基于电子鼻和气质联用分析不同生长期茂县 花椒叶挥发性风味物质

何莲 易宇文 彭毅秦 邓静 胡君 乔明锋

南方农业学报2019,Vol.50Issue(3):641-648,8.
南方农业学报2019,Vol.50Issue(3):641-648,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2019.03.28

基于电子鼻和气质联用分析不同生长期茂县 花椒叶挥发性风味物质

Analysis of the volatile flavor substances of Chinese prickly ash leaf in different growth stages based on E-nose and gas chromatography-mass spectrometry

何莲 1易宇文 1彭毅秦 1邓静 1胡君 2乔明锋1

作者信息

  • 1. 四川旅游学院食品学院/烹饪科学四川省高等学校重点实验室,成都 610100
  • 2. 中国科学院成都生物研究所/中国科学院山地生态恢复与生物资源利用重点实验室/生态恢复与生物多样性保育四川省重点实验室,成都 610041
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摘要

关键词

花椒叶/挥发性风味物质/电子鼻/气质联用/生长期

分类

农业科技

引用本文复制引用

何莲,易宇文,彭毅秦,邓静,胡君,乔明锋..基于电子鼻和气质联用分析不同生长期茂县 花椒叶挥发性风味物质[J].南方农业学报,2019,50(3):641-648,8.

基金项目

四川省应用基础研究项目(2018JY0450) (2018JY0450)

四川省教育厅自然科学基金项目(18ZA0365,18TD0043) (18ZA0365,18TD0043)

中国科学院山地生态恢复与生物资源利用重点实验室开放基金项目(KXYSWS1601) (KXYSWS1601)

南方农业学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-1191

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