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影响食品添加剂使用行为的主要因素的实证研究

牛亮云 陈秀娟 吴林海 吕煜昕

中国人口·资源与环境2019，Vol.29Issue(2)：114-122,9.
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中国人口·资源与环境2019，Vol.29Issue(2)：114-122,9.DOI:10.12062/cpre.20180424

影响食品添加剂使用行为的主要因素的实证研究

An empirical study on the main factors affecting the use behavior of food additives

牛亮云 1陈秀娟 2吴林海 2吕煜昕3

作者信息

  • 1. 北京交通大学经济管理学院,北京100044
  • 2. 江南大学食品安全风险治理研究院,江苏无锡214122
  • 3. 浙江大学舟山海洋研究中心 浙江舟山316021
  • 折叠

摘要

关键词

食品添加剂/规范使用/影响因素/有序多分类Logistic

分类

管理科学

引用本文复制引用

牛亮云,陈秀娟,吴林海,吕煜昕..影响食品添加剂使用行为的主要因素的实证研究[J].中国人口·资源与环境,2019,29(2):114-122,9.

基金项目

国家社科基金青年项目“食品生产者的造假行为与治理工具研究”(批准号:16CGL048). （批准号:16CGL048）

中国人口·资源与环境

OA北大核心CSCDCSSCICSTPCD

1002-2104

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