核农学报2019，Vol.33Issue(1)：76-80,5.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2019.01.0076
高压脉冲电场对酿酒酵母发酵能力的影响
Effects of Pulsed Electric Field on Fermentation Capacity of Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
高压脉冲电场/酿酒酵母/活性/发酵引用本文复制引用
范成凯,应南娇,樊凯,徐莹,杨勇..高压脉冲电场对酿酒酵母发酵能力的影响[J].核农学报,2019,33(1):76-80,5.基金项目
国家自然科学基金(31401667),浙江省重大科技专项(2014C03017) （31401667）
