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60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究

周冉冉 高虹 范秀芝 殷朝敏 陈浙娅 姚芬 程薇 史德芳

核农学报2019，Vol.33Issue(3)：490-497,8.
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核农学报2019，Vol.33Issue(3)：490-497,8.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2019.03.0490

60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究

Preliminary Comparison of Preservation Effect of Fresh Lentinus Edodes by 60 Co-γ Ray and Electron Beam Irradiation

周冉冉 1高虹 2范秀芝 1殷朝敏 1陈浙娅 1姚芬 1程薇 1史德芳3

作者信息

  • 1. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064
  • 2. 湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430064
  • 3. 湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064
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摘要

关键词

鲜香菇/60Co-γ射线/电子束/辐照/贮藏品质

引用本文复制引用

周冉冉,高虹,范秀芝,殷朝敏,陈浙娅,姚芬,程薇,史德芳..60Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究[J].核农学报,2019,33(3):490-497,8.

基金项目

湖北省技术创新专项(重大项目)(2017ABA148),山西省重点研发计划重点项目(201603D21106) （重大项目）

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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