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基于中华菜单历史变迁的研究 ——以近代广州茶楼业为例
基于中华菜单历史变迁的研究 ——以近代广州茶楼业为例
吴晓君
刘冰虹
董清霞
何淑珊
潘桂婷
叶睿桐
产业与科技论坛
2019，Vol.18
Issue(7)：112-113,2.
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产业与科技论坛
2019，Vol.18
Issue(7)
：112-113,2.
基于中华菜单历史变迁的研究 ——以近代广州茶楼业为例
吴晓君
1
刘冰虹
1
董清霞
1
何淑珊
1
潘桂婷
1
叶睿桐
1
作者信息
1.
佛山科学技术学院
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摘要
关键词
中华菜单
/
历史变迁
/
茶楼业
/
老字号
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吴晓君,刘冰虹,董清霞,何淑珊,潘桂婷,叶睿桐..基于中华菜单历史变迁的研究 ——以近代广州茶楼业为例[J].产业与科技论坛,2019,18(7):112-113,2.
产业与科技论坛
OA
CHSSCD
ISSN：
1673-5641
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