农业与技术2019，Vol.39Issue(8)：9-10,2.DOI:10.19754/j.nyyjs.20190430003
克氏原螯虾过敏原的研究进展
摘要
关键词
克氏原螯虾/过敏原/表位/进展分类
农业科技引用本文复制引用
许宁宁,赵祥杰,杨荣玲,毕艳红..克氏原螯虾过敏原的研究进展[J].农业与技术,2019,39(8):9-10,2.基金项目
淮安市重点研发计划项目"盱眙龙虾变应原鉴定及加工脱敏关键技术与应用" (项目编号: HAS201603) （项目编号: HAS201603）
江苏省大学生创新训练省级指导项目"食品热加工方法对盱眙龙虾过敏原性的影响研究与应用" (项目编号: Z205C18281) （项目编号: Z205C18281）
淮阴工学院大学生创新训练项目"龙虾各部位嘌呤含量分布及其加工应用" (项目编号: Z205C17535) （项目编号: Z205C17535）
