‘泰山红’石榴果实花色苷和类黄酮含量变化OACSTPCD
Changes of Anthocyanin and Flavonoid Contents in ‘Taishanhong’ Pomegranate
本试验以‘泰山红’石榴为材料、利用高效液相色谱法,研究了石榴果实发育过程中果皮和果汁中类黄酮及花色苷含量的变化.结果表明:石榴果皮、果汁中类黄酮和花色苷含量有差异,果皮高于果汁,均检测到5种类黄酮物质和6种花色苷物质,其中杨梅酮是主要的类黄酮物质,飞燕草-3-葡萄糖苷、矢车菊-3-葡萄糖苷是主要花色苷物质.果皮中类黄酮总量变化趋势是先下降后上升再下降,成熟期含量为21.70 mg/100g;果汁中类黄酮总量是先上升后下降,在8月29日达到最高值1…查看全部>>
朱峰;冯立娟;尹燕雷
济南市莱芜区国有华山林场,山东 济南 271100山东省果树研究所,山东 泰安 271000山东省果树研究所,山东 泰安 271000
农业科技
石榴类黄酮花色苷HPLC
《山东农业科学》 2019 (4)
44-50,7
山东省重点研发计划项目(2018GNC111009)山东省农业良种工程项目(2017LZN023)
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