水产学报2019，Vol.43Issue(4)：1245-1254,10.DOI:10.11964/jfc.20170910960
胰蛋白酶酶解制备孔鳐软骨蛋白寡肽及其抗氧化活性
Peptides from the tryptic hydrolysate of cartilaginous proteins of Raja porosa and their antioxidant activities
摘要
关键词
孔鳐/软骨/多肽/抗氧化活性/自由基清除活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨帆,栗丽,陈荫,王斌,王加斌..胰蛋白酶酶解制备孔鳐软骨蛋白寡肽及其抗氧化活性[J].水产学报,2019,43(4):1245-1254,10.基金项目
国家自然科学基金(81673349) （81673349）
