西华大学学报（自然科学版）2019，Vol.38Issue(4)：50-54,5.DOI:10.3969/j.issn.1673-159X.2019.04.008
不同干燥方式对豆腐柴叶干粉理化性质的影响
Effect of Different Drying Methods on the Physical and Chemical Properties of Premna Microphylla Turcz Leaves Powder
张洪 1郭瑶堂 2吉俊臣 2王馨 2熊乙帆 2赵定勇 1李明元2
作者信息
- 1. 四川信息职业技术学院国有资产与后勤管理处,四川 广元628040
- 2. 西华大学食品与生物工程学院, 四川 成都610039
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摘要
关键词
豆腐柴叶/干燥方式/干粉/吸水指数/冷冻干燥/热风干燥分类
轻工纺织引用本文复制引用
张洪,郭瑶堂,吉俊臣,王馨,熊乙帆,赵定勇,李明元..不同干燥方式对豆腐柴叶干粉理化性质的影响[J].西华大学学报（自然科学版）,2019,38(4):50-54,5.
