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复合贻贝调味酱工艺的探讨

廖登远涂艺山吴靖娜刘淑集陈晓婷

渔业研究2019，Vol.41Issue(4)：317-325,9.

渔业研究2019，Vol.41Issue(4)：317-325,9.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2019.04.007

Research on the processing technology of Mytilus Edulis complex condiment

廖登远 ¹涂艺山 ²吴靖娜 ¹刘淑集 ¹陈晓婷¹

作者信息

贻贝蒸煮液/加工工艺/复合调味酱

农业科技

廖登远,涂艺山,吴靖娜,刘淑集,陈晓婷..复合贻贝调味酱工艺的探讨[J].渔业研究,2019,41(4):317-325,9.

福建省省属公益类科研院所基本科研专项 (2016R1003-3). （2016R1003-3）

ISSN：1006-5601

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