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毛壳菌来源的α-葡聚糖酶酶学性质分析及制糖生产辅料对其活性影响

黎志德 梁达奉 张九花 黄曾慰 李雨虹

甘蔗糖业Issue(2)：37-43,7.
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甘蔗糖业Issue(2)：37-43,7.

毛壳菌来源的α-葡聚糖酶酶学性质分析及制糖生产辅料对其活性影响

Analysis the Enzymatic Properties of Dextranase from Chaetomium and the Influence with Excipients in Sugar Production

黎志德 1梁达奉 2张九花 1黄曾慰 2李雨虹1

作者信息

  • 1. 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州510316
  • 2. 广东省酶制剂与生物催化工程技术研究中心,广东广州510316
  • 折叠

摘要

关键词

制糖工程/酶学性质/葡聚糖酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黎志德,梁达奉,张九花,黄曾慰,李雨虹..毛壳菌来源的α-葡聚糖酶酶学性质分析及制糖生产辅料对其活性影响[J].甘蔗糖业,2019,(2):37-43,7.

基金项目

广东省科学院项目(2019GDASYL-0105032) （2019GDASYL-0105032）

甘蔗糖业

OACSTPCD

1005-9695

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