苏州科技大学学报（自然科学版）2019，Vol.36Issue(1)：38-42,5.DOI:10.12084/j.issn.2096-3289.2019.01.008
脂溶性食品添加剂微胶囊化技术的初步研究
Microencapsulation technology for fat-soluble food additives
摘要
关键词
脂溶性食品添加剂/β-环糊精/微胶囊/包埋技术/壁材分类
轻工纺织引用本文复制引用
史紫千,周天水,周兴,钱施娟,冯芳..脂溶性食品添加剂微胶囊化技术的初步研究[J].苏州科技大学学报（自然科学版）,2019,36(1):38-42,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(51403148) （51403148）
苏州市科技局科技计划项目(SYG201535) （SYG201535）
