中国药业2019，Vol.28Issue(15)：5-8,4.DOI:10.3969/j.issn.1006-4931.2019.15.002
模拟破坏苦杏仁和桃仁品质及酶活性变化研究
Changes of Quality and Enzyme Activity in Armeniacae Semen Amarum and Persicae Semen Under Simulated Damage Conditions
林史珍 1杜方敏 2林良静 2高向阳2
作者信息
- 1. 华南农业大学医院药剂科,广东广州 510642
- 2. 华南农业大学食品学院·广东省功能食品活性物重点实验室,广东广州 510642
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摘要
关键词
苦杏仁/桃仁/品质/高温高湿加速破坏/酶活性分类
医药卫生引用本文复制引用
林史珍,杜方敏,林良静,高向阳..模拟破坏苦杏仁和桃仁品质及酶活性变化研究[J].中国药业,2019,28(15):5-8,4.
