山东科学2019，Vol.32Issue(4)：121-126,6.DOI:10.3976/j.issn.1002-4026.2019.04.017
热预处理对南美白对虾干燥过程和产品品质的影响
Effects of thermal pretreatments on the drying process and product quality of Penaeus vannamei
摘要
关键词
南美白对虾/预处理/干燥/质构分类
轻工纺织引用本文复制引用
员冬玲,王寿权,耿文广,赵改菊..热预处理对南美白对虾干燥过程和产品品质的影响[J].山东科学,2019,32(4):121-126,6.基金项目
山东省科学院-无棣产学研协同创新基金(2016CXY-5) （2016CXY-5）
山东省重点研发计划(重大关键技术)(2016ZDJS06B01) （重大关键技术）
