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糯玉米棒速冻加工技术

乔勇进 张怡 董宗宗

上海农业科技Issue(4)：29,34,2.
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上海农业科技Issue(4)：29,34,2.

糯玉米棒速冻加工技术

乔勇进 1张怡 1董宗宗1

作者信息

  • 1. 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心,上海市奉贤区 201403
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摘要

关键词

糯玉米棒/速冻/加工/工艺流程/检验

分类

农业科技

引用本文复制引用

乔勇进,张怡,董宗宗..糯玉米棒速冻加工技术[J].上海农业科技,2019,(4):29,34,2.

基金项目

上海市鲜食玉米产业技术体系[编号:沪农科产字(2017)第10号] （2017）

上海农业科技

1001-0106

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