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驴肉品质及其影响因素的研究进展

LIN Jingkai LIU Guiqin GERELCHIMEG ZHAO Yiping ZHANG Xinzhuang MANG Lai

中国畜牧兽医2019,Vol.46Issue(6):1873-1880,8.
中国畜牧兽医2019,Vol.46Issue(6):1873-1880,8.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2019.06.037

驴肉品质及其影响因素的研究进展

Research Progress on Quality of Donkey Meat and Its Influencing Factors

LIN Jingkai 1LIU Guiqin 1GERELCHIMEG 1ZHAO Yiping 1ZHANG Xinzhuang 1MANG Lai1

作者信息

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摘要

关键词

/肉品质/营养成分/影响因素

分类

农业科技

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LIN Jingkai,LIU Guiqin,GERELCHIMEG,ZHAO Yiping,ZHANG Xinzhuang,MANG Lai..驴肉品质及其影响因素的研究进展[J].中国畜牧兽医,2019,46(6):1873-1880,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(31472070) (31472070)

国家重点研发计划项目(2017YFE0108700) (2017YFE0108700)

内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18052) (NJZY18052)

内蒙古农业大学高层次人才科研启动项目(NDGCC2016-01) (NDGCC2016-01)

内蒙古自治区科学技术厅项目(201603002) (201603002)

中国畜牧兽医

OA北大核心CSTPCD

1671-7236

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