佛山科学技术学院学报（自然科学版）2019，Vol.37Issue(4)：21-25,5.
鲫鱼食用酒精休眠法无水保活技术的研究
Research on crucian carp preservation technology by edible alcohol dormancy method without living water
邓甜甜 1彭月欣 1邓玛伊 1刘富来1
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- 1. 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528231
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邓甜甜,彭月欣,邓玛伊,刘富来..鲫鱼食用酒精休眠法无水保活技术的研究[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版）,2019,37(4):21-25,5.
