南方农业学报2019，Vol.50Issue(8)：1814-1821,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2019.08.23
超声波辅助酸酶法提取碎米抗性淀粉工艺的优化
Optimization of ultrasonic-assisted acid enzymatic extraction of resistant starch from broken rice
摘要
关键词
碎米/超声波/酸酶法/抗性淀粉提取率/响应面分析分类
农业科技引用本文复制引用
祝水兰,周巾英,刘光宪,冯健雄,张灿权,杨平..超声波辅助酸酶法提取碎米抗性淀粉工艺的优化[J].南方农业学报,2019,50(8):1814-1821,8.基金项目
江西省科技支撑计划重点项目(20151BBF60021,20161BBF60127) （20151BBF60021,20161BBF60127）
