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暂养净化过程中虾夷扇贝营养成分及脂质组成

吴梓宣 周大勇 黄万成 苗君 刘雁飞

大连工业大学学报2019,Vol.38Issue(5):313-320,8.
大连工业大学学报2019,Vol.38Issue(5):313-320,8.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2019.0501

暂养净化过程中虾夷扇贝营养成分及脂质组成

Characterization of nutritional composition and lipid profiles of Patinopecten yessoensis during aquaculture purification

吴梓宣 1周大勇 1黄万成 2苗君 3刘雁飞3

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034
  • 2. 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034
  • 3. 獐子岛集团股份有限公司,辽宁大连 116001
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摘要

关键词

虾夷扇贝/暂养净化/脂质/磷脂/多不饱和脂肪酸/分子种

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴梓宣,周大勇,黄万成,苗君,刘雁飞..暂养净化过程中虾夷扇贝营养成分及脂质组成[J].大连工业大学学报,2019,38(5):313-320,8.

基金项目

国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"(2018YFD0901000) . (2018YFD0901000)

大连工业大学学报

OA北大核心CSTPCD

1674-1404

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