四川大学学报（医学版）2019，Vol.50Issue(5)：714-719,6.
市售川产水豆豉分离株中高产蛋白酶与β-葡萄糖苷酶菌株的菌属鉴定与产酶能力评价
Identification of the Strain Which Highly Produces Protease and β-D-glucosidase Isolated from Shuidouchi Produced in Sichuan and Evaluating Its Ability of Producing Protease
摘要
关键词
川产水豆豉/菌属鉴定/枯草芽孢杆菌/MALDI-TOF-MS/发酵菌株/产蛋白酶/产β-葡萄糖苷酶引用本文复制引用
庞钰鑫,刘雪薇,黄嘉玲,左浩江,许欣,裴晓方..市售川产水豆豉分离株中高产蛋白酶与β-葡萄糖苷酶菌株的菌属鉴定与产酶能力评价[J].四川大学学报（医学版）,2019,50(5):714-719,6.基金项目
国家重点研发计划(No.YFZ1200203)资助 （No.YFZ1200203）
