中国渔业质量与标准2019，Vol.9Issue(5)：1-7,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2019.05.001
海参蛋白肽粉吸湿诱导其挥发性物质变化规律的研究
Study on the changes of volatile substances induced by hygroscopicity of sea cucumber protein peptide powders
摘要
关键词
海参/蛋白肽粉/动态水分吸附/低场核磁/气相离子迁移谱/干燥/指纹图谱/贮藏分类
农业科技引用本文复制引用
董翼飞,鞠化鹏,杨薏颖,孙娜,林松毅..海参蛋白肽粉吸湿诱导其挥发性物质变化规律的研究[J].中国渔业质量与标准,2019,9(5):1-7,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31772018) （31772018）
