生物产业技术Issue(4)：48-54,7.DOI:10.3969/j.issn.1674-0319.2019.04.007
传统发酵食品中微生物间相互作用及应用
Interaction and its application of microorganisms in traditional fermented food
摘要
关键词
发酵食品/微生物相互作用/群落结构/共培养分类
化学化工引用本文复制引用
姚尚杰,金垚,周荣清,吴重德..传统发酵食品中微生物间相互作用及应用[J].生物产业技术,2019,(4):48-54,7.基金项目
国家自然科学基金(31671849、31871787) （31671849、31871787）
