首页|期刊导航|天津科技大学学报|我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述

我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述

郑宇张强刘静郭志鹏马建芳宋佳王敏

天津科技大学学报2019，Vol.34Issue(4)：1-8,15,9.

天津科技大学学报2019，Vol.34Issue(4)：1-8,15,9.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20180371

Potential Harmful Factors in Chinese Traditional Vinegar Production:A Review

郑宇 ¹张强 ²刘静 ¹郭志鹏 ¹马建芳 ²宋佳 ²王敏¹

作者信息

传统食醋/危害因子/真菌毒素/有害胺(氨)/致病微生物

轻工纺织

郑宇,张强,刘静,郭志鹏,马建芳,宋佳,王敏..我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述[J].天津科技大学学报,2019,34(4):1-8,15,9.

国家自然科学基金资助项目(31671851,31471722) （31671851,31471722）

晋中市科技重点研发计划资助项目(Y182001) （Y182001）

OACSTPCD

ISSN：1672-6510

访问量0

下载量0

段落导航