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陇东黑山羊肉品质及脂肪酸特征研究

沙玉柱 徐振飞 刘秀 赵生国

中国畜牧杂志2019,Vol.55Issue(10):67-70,4.
中国畜牧杂志2019,Vol.55Issue(10):67-70,4.DOI:10.19556/j.0258-7033.20190115-06

陇东黑山羊肉品质及脂肪酸特征研究

Study on Meat Quality and Fatty Acid Characteristics of Longdong Black Goat

沙玉柱 1徐振飞 2刘秀 1赵生国1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州730070
  • 2. 庆阳市农业科学研究院,甘肃庆阳745000
  • 折叠

摘要

关键词

陇东黑山羊/肉品质/营养成分/脂肪酸

分类

农业科技

引用本文复制引用

沙玉柱,徐振飞,刘秀,赵生国..陇东黑山羊肉品质及脂肪酸特征研究[J].中国畜牧杂志,2019,55(10):67-70,4.

基金项目

甘肃农业大学大学生科研训练项目(SRTP) (20170402) (SRTP)

中国畜牧杂志

OA北大核心CSTPCD

0258-7033

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