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4种干燥方法对马茵菜品质的影响

康三江 张海燕 苟丽娜 袁晶 宋娟

甘肃农业科技Issue(10):4-12,9.
甘肃农业科技Issue(10):4-12,9.DOI:10.3969/j.issn.1001-1463.2019.10.002

4种干燥方法对马茵菜品质的影响

Effect of Four Drying Methods on the Quality of Mayincai

康三江 1张海燕 2苟丽娜 1袁晶 2宋娟1

作者信息

  • 1. 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所, 甘肃 兰州 730070
  • 2. 甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心, 甘肃 兰州 730070
  • 折叠

摘要

关键词

马茵菜/干燥方法/品质/色差/叶绿素含量/营养成分/矿质元素

分类

农业科技

引用本文复制引用

康三江,张海燕,苟丽娜,袁晶,宋娟..4种干燥方法对马茵菜品质的影响[J].甘肃农业科技,2019,(10):4-12,9.

基金项目

现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-27) (CARS-27)

甘肃省林业科技计划项目(2017kj055). (2017kj055)

甘肃农业科技

1001-1463

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