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副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化

张俊 王勇 张锋 王欣悦 王娇 赵保堂 杨富民

西华大学学报（自然科学版）2019，Vol.38Issue(6)：18-26,9.
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西华大学学报（自然科学版）2019，Vol.38Issue(6)：18-26,9.DOI:10.3969/j.issn.1673-159X.2019.06.004

副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化

Optimization of Culture Medium for Production of GABA by Lactobacillus Paracasei

张俊 1王勇 2张锋 3王欣悦 1王娇 1赵保堂 1杨富民1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
  • 2. 庆阳质量检验检测研究院,甘肃庆阳745000
  • 3. 甘肃省分析测试中心,甘肃兰州730000
  • 折叠

摘要

关键词

副干酪乳杆菌/γ-氨基丁酸/培养基优化/响应面

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张俊,王勇,张锋,王欣悦,王娇,赵保堂,杨富民..副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化[J].西华大学学报（自然科学版）,2019,38(6):18-26,9.

基金项目

甘肃省科技计划重点研发计划(18YF1NA076) （18YF1NA076）

甘肃特色农畜产品加工技术研究(GSAU-ZL2015-048) （GSAU-ZL2015-048）

甘肃省青年科技基金计划(17JR5RA152). （17JR5RA152）

西华大学学报（自然科学版）

OACSTPCD

1673-159X

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