山东农业科学2019，Vol.51Issue(10)：65-70,6.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2019.10.013
不同灭菌方式对螺旋藻及其发酵后 营养功效成分的影响
Effects of Different Sterilization Methods on Functional Components of Spirulina and after Fermentation
摘要
关键词
螺旋藻/高温蒸汽灭菌/超高压灭菌/紫外线灭菌/功效成分/抗氧化活性分类
农业科技引用本文复制引用
刘云鹏,尤升波,马德源,尤常清,乌日娜,武俊瑞,黄超,于金慧,毕玉平..不同灭菌方式对螺旋藻及其发酵后 营养功效成分的影响[J].山东农业科学,2019,51(10):65-70,6.基金项目
山东省现代农业产业技术体系藻类创新团队建设专项 ( SDAIT -26 -09 ) （ SDAIT -26 -09 ）
山东省农业科学院青年科研基金项目(2015YQN32) （2015YQN32）
山东省农业科学院重大科技成果培育计划项目(2015CGPY07) （2015CGPY07）
国家国际科技合作专项(2012DFA30450) （2012DFA30450）
