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烟叶烘烤过程中蛋白质的降解及相关酶活性的变化

陈颐 张笑 杨志怀 胡彬彬 徐鸿飞 邹聪明 冀新威

中国烟草学报2019，Vol.25Issue(5)：70-76,7.
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中国烟草学报2019，Vol.25Issue(5)：70-76,7.

烟叶烘烤过程中蛋白质的降解及相关酶活性的变化

Changes of protein degradation and related enzyme activity during flue-curing

陈颐 1张笑 1杨志怀 2胡彬彬 1徐鸿飞 3邹聪明 1冀新威4

作者信息

  • 1. 云南省烟草农业科学研究院,昆明 650031
  • 2. 云南省香料烟有限责任公司,保山 678000
  • 3. 云南省烟草公司,昆明 650011
  • 4. 云南省烟草公司红河州公司,红河 652300
  • 折叠

摘要

关键词

烤烟/烘烤/蛋白质/内肽酶/氨肽酶/羧肽酶

引用本文复制引用

陈颐,张笑,杨志怀,胡彬彬,徐鸿飞,邹聪明,冀新威..烟叶烘烤过程中蛋白质的降解及相关酶活性的变化[J].中国烟草学报,2019,25(5):70-76,7.

基金项目

云南省应用基础面上项目(2017FB074 和 2018BB019)、云南省烟草专卖局科技项目(2016YN31、2018530000241017、2018530000241027和 2018530000241022) （2017FB074 和 2018BB019）

中国烟草学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1004-5708

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