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ABTS法研究高压脉冲电场对普洱熟茶抗氧化活性的影响

冯博 钱晔 吴奇 赵艳 吴文彬 吕才有 冷彦 王白娟

云南农业大学学报（自然科学）2019，Vol.34Issue(5)：815-819,5.
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云南农业大学学报（自然科学）2019，Vol.34Issue(5)：815-819,5.DOI:10.12101/j.issn.1004-390X(n).201901003

ABTS法研究高压脉冲电场对普洱熟茶抗氧化活性的影响

Study on Effects of High Voltage Pulsed Electric Field on the Activity of Antioxidant of Pu'er Ripe Tea by ABTS Assays

冯博 1钱晔 2吴奇 3赵艳 3吴文彬 4吕才有 5冷彦 1王白娟6

作者信息

  • 1. 云南农业大学机电工程学院,云南昆明650201
  • 2. 云南农业大学大数据学院,云南昆明650201
  • 3. 云南农业大学理学院,云南昆明650201
  • 4. 昆明冶金高等专科学校环境工程学院,云南昆明650033
  • 5. 云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明650201
  • 6. 云南农业大学机关党委,云南昆明650201
  • 折叠

摘要

关键词

高压脉冲电场/茶多糖/茶多酚/抗氧化活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

冯博,钱晔,吴奇,赵艳,吴文彬,吕才有,冷彦,王白娟..ABTS法研究高压脉冲电场对普洱熟茶抗氧化活性的影响[J].云南农业大学学报（自然科学）,2019,34(5):815-819,5.

基金项目

国家自然科学基金项目(61561054) （61561054）

云南省基础研究面上项目(201701CA00001) （201701CA00001）

国家茶产业体系(CARS-19). （CARS-19）

云南农业大学学报（自然科学）

OA北大核心

1004-390X

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