|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国渔业质量与标准|大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价

大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价

杨少玲 戚勃 赵永强 李来好 吴燕燕 林婉玲

中国渔业质量与标准2019，Vol.9Issue(6)：65-70,6.
✕
中国渔业质量与标准2019，Vol.9Issue(6)：65-70,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2019.06.008

大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价

Nutrition Analysis and Safety Evaluation on the Cartilage of Prionace glauca and Carcharhinus falciformis

杨少玲 1戚勃 2赵永强 3李来好 4吴燕燕 4林婉玲4

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所
  • 2. 农业农村部水产品加工重点实验室
  • 3. 国家水产品加工技术研发中心,广州510300
  • 折叠

摘要

关键词

鲨软骨/营养成分/安全评价/硫酸软骨素/胶原蛋白/氨基酸/重金属

分类

医药卫生

引用本文复制引用

杨少玲,戚勃,赵永强,李来好,吴燕燕,林婉玲..大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价[J].中国渔业质量与标准,2019,9(6):65-70,6.

基金项目

国家重点研发计划项目(2016YFD0400201-6) （2016YFD0400201-6）

国家现代农业(海水鱼)产业技术体系(CARS-47) （海水鱼）

中国渔业质量与标准

2095-1833

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文