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几种水产品营养与活性因子及品质评价研究进展

穆迎春 郭亚男 何雅静 许玉艳 杨臻 宋金龙 韩刚

中国渔业质量与标准2019,Vol.9Issue(6):71-76,6.
中国渔业质量与标准2019,Vol.9Issue(6):71-76,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2019.06.009

几种水产品营养与活性因子及品质评价研究进展

Progress on nutrition, active factors and quality evaluation of several aquatic products

穆迎春 1郭亚男 1何雅静 2许玉艳 1杨臻 1宋金龙 1韩刚1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院,农业部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141
  • 2. 上海海洋大学水产与生命学院,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

水产品/评价方法/营养品质/产地/养殖方式

分类

农业科技

引用本文复制引用

穆迎春,郭亚男,何雅静,许玉艳,杨臻,宋金龙,韩刚..几种水产品营养与活性因子及品质评价研究进展[J].中国渔业质量与标准,2019,9(6):71-76,6.

基金项目

现代农业产业技术体系专项资金 (CARS-48) (CARS-48)

国家农产品质量安全风险评估重大专项 (GJFP2018009) (GJFP2018009)

中国渔业质量与标准

2095-1833

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