动物营养学报2019，Vol.31Issue(12)：5412-5421,10.DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.004
羊膻味物质的合成机理及影响因素研究进展
Research Advances in Synthesis Mechanism and Influencing Factors of Characteristic Flavor Substances
摘要
关键词
羊/膻味物质/植物提取物/支链脂肪酸/合成机理分类
农业科技引用本文复制引用
刘旺景,敖长金..羊膻味物质的合成机理及影响因素研究进展[J].动物营养学报,2019,31(12):5412-5421,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31260558,31460611) （31260558,31460611）
内蒙古自治区教育创新项目资助计划(B2018111946) （B2018111946）
