南方农业学报2020，Vol.51Issue(1)：183-193,11.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2020.01.024
反应温度对以香荚兰为原料的美拉德产物分布及卷烟加香的影响
Effects of reaction temperature on distribution of Maillard reaction products and tobacco flavoring with vanilla as raw material
摘要
关键词
香荚兰/发酵/美拉德反应/主成分分析/卷烟加香分类
农业科技引用本文复制引用
刘绍华,曲利利,白家峰,马扩彦,胡亚杰,许春平..反应温度对以香荚兰为原料的美拉德产物分布及卷烟加香的影响[J].南方农业学报,2020,51(1):183-193,11.基金项目
国家自然科学基金联合基金项目(U1604176) （U1604176）
广西中烟合作项目(20171011) （20171011）
