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石榴起泡酒二次发酵工艺优化

王超萍 李超 朱双全 丁燕 魏彦锋 蒋锡龙

山东农业科学2020，Vol.52Issue(1)：154-157,4.
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山东农业科学2020，Vol.52Issue(1)：154-157,4.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2020.01.029

石榴起泡酒二次发酵工艺优化

Optimization of Secondary Fermentation Technology of Pomegranate Sparkling Wine

王超萍 1李超 2朱双全 3丁燕 1魏彦锋 1蒋锡龙1

作者信息

  • 1. 山东省葡萄研究院/山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心,山东 济南 250100
  • 2. 烟台张裕集团有限公司,山东 烟台 264001
  • 3. 山东黑尚莓生物技术发展有限公司,山东 烟台 264000
  • 折叠

摘要

关键词

石榴起泡酒/二次发酵/正交试验

分类

农业科技

引用本文复制引用

王超萍,李超,朱双全,丁燕,魏彦锋,蒋锡龙..石榴起泡酒二次发酵工艺优化[J].山东农业科学,2020,52(1):154-157,4.

基金项目

山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2018E17) （CXGC2018E17）

山东农业科学

OA北大核心CSTPCD

1001-4942

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