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4种调味料精油抗氧化及抑菌活性的评价

王丽霞 王芳 刘孟宗 赵文华 王晨旭 陆艺菲

天津科技大学学报2020,Vol.35Issue(1):33-38,56,7.
天津科技大学学报2020,Vol.35Issue(1):33-38,56,7.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20180209

4种调味料精油抗氧化及抑菌活性的评价

Antioxidant and Antibacterial Activity of 4 Kinds of Flavoring Essential Oils

王丽霞 1王芳 1刘孟宗 1赵文华 1王晨旭 1陆艺菲1

作者信息

  • 1. 天津科技大学新农村发展研究院,天津科技大学食品科学与工程学院,天津 300457
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摘要

关键词

调味料精油/抗氧化/抑菌作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王丽霞,王芳,刘孟宗,赵文华,王晨旭,陆艺菲..4种调味料精油抗氧化及抑菌活性的评价[J].天津科技大学学报,2020,35(1):33-38,56,7.

基金项目

天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目(xnc201708) (xnc201708)

河北省省级省校科技合作开发资金支持项目 ()

天津科技大学学报

1672-6510

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