动物营养学报2020，Vol.32Issue(2)：932-940,9.DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2020.02.049
发酵麸皮多糖对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响
Effects of Fermented Wheat Bran Polysaccharides on Meat Quality, Muscle Amino Acid Composition and Expression of Antioxidant Enzymes and Muscle Fiber Type-Related Genes in Muscle of Mutton Sheep
摘要
关键词
发酵麸皮多糖/羔羊/肉品质/氨基酸/抗氧化酶/肌纤维类型分类
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胡宇超,王园,孟子琪,刘玉辉,王瑞芳,王文文,郝希然,安晓萍,齐景伟..发酵麸皮多糖对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响[J].动物营养学报,2020,32(2):932-940,9.基金项目
内蒙古农业大学"双一流"学科创新团队建设人才培育项目(NDSC2018-04) （NDSC2018-04）
内蒙古自治区科技创新引导项目(KCBJ2018009) （KCBJ2018009）
内蒙古自治区科技创新引导项目(2017) （2017）
内蒙古自治区科技计划项目(201802047) （201802047）
内蒙古农业大学科技成果转化项目(YZGC2017025) （YZGC2017025）
