福建农林大学学报（自然科学版）2020，Vol.49Issue(2)：266-271,6.DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2020.02.018
酸水解—乙醇沉淀法中pH调节对柚皮果胶品质的影响
Effect of pH on the quality of pomelo peel pectin extracted by acid hydrolysis and ethanol precipitation method
摘要
关键词
柚皮果胶/pH/半乳糖醛酸/酯化度分类
轻工纺织引用本文复制引用
庄远红,曾培..酸水解—乙醇沉淀法中pH调节对柚皮果胶品质的影响[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2020,49(2):266-271,6.基金项目
福建省自然科学基金高校联合资助面上项目(2017J01642) （2017J01642）
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170355) （JAT170355）
漳州市自然科学基金项目( ZZ2018J18) （ ZZ2018J18）
闽南师范大学杰出青年科研人才项目( MJ1602) . （ MJ1602）
