吉首大学学报（自然科学版）2019，Vol.40Issue(6)：47-51,5.DOI:10.13438/j.cnki.jdzk.2019.06.009
低盐泡菜乳酸杆菌分离筛选及其生化特性
Isolation and Biochemical Properties of Lactobacillus in Low-Salt Pickles
摘要
关键词
低盐泡菜/乳酸杆菌/植物乳杆菌/干酪乳杆菌/食品乳杆菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋昊芮,李彦,王乐,姚一帆..低盐泡菜乳酸杆菌分离筛选及其生化特性[J].吉首大学学报（自然科学版）,2019,40(6):47-51,5.基金项目
湖南省教育厅科学研究项目(18C0233):湖南省教育厅大学生研究性学习和创新性实验计划项目(S201910536030) （18C0233）
