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多功能料理机锅体内流场研究

诸永定 曹骥 郑鑫 孙帅 钱锦远 金志江

轻工机械2020,Vol.38Issue(1):22-27,34,7.
轻工机械2020,Vol.38Issue(1):22-27,34,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-2895.2020.01.005

多功能料理机锅体内流场研究

Research on Flow Characteristics Inside Multi-Functional Food Processer

诸永定 1曹骥 2郑鑫 1孙帅 2钱锦远 1金志江2

作者信息

  • 1. 浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室, 浙江 宁波 315336
  • 2. 宁波方太厨具有限公司, 浙江 宁波 315326
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摘要

关键词

料理机/计算流体力学/旋涡分布/旋转速度/刀具结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

诸永定,曹骥,郑鑫,孙帅,钱锦远,金志江..多功能料理机锅体内流场研究[J].轻工机械,2020,38(1):22-27,34,7.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(51805470) (51805470)

中央高校业务经费项目(2018FZA213). (2018FZA213)

轻工机械

OACSTPCD

1005-2895

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