响应面法优化松茸豆腐乳加工工艺

凌云坤蒋方国耿放刘达玉张雨菡徐斌李翔

成都大学学报（自然科学版）2019，Vol.38Issue(4)：379-382,4.

成都大学学报（自然科学版）2019，Vol.38Issue(4)：379-382,4.DOI:10.3969/j.issn.1004-5422.2019.04.009

Optimization of Processing Technology of Tricholoma Matsutake Bean Sufu by Response Surface Method

凌云坤 ¹蒋方国 ¹耿放 ¹刘达玉 ¹张雨菡 ¹徐斌 ²李翔¹

作者信息

松茸/豆腐乳/响应面

轻工纺织

凌云坤,蒋方国,耿放,刘达玉,张雨菡,徐斌,李翔..响应面法优化松茸豆腐乳加工工艺[J].成都大学学报（自然科学版）,2019,38(4):379-382,4.

成都市科技局技术创新研发(2018-YF05-00501-SN、2019-YF05-00117-SN)、成都市科技局重大科技应用示范(2019-YF09-00061-SN)资助项目. （2018-YF05-00501-SN、2019-YF05-00117-SN）

ISSN：1004-5422

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