农业机械学报2019，Vol.50Issue(12)：365-371,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2019.12.042
超高压下大豆亲脂蛋白-羟丙基甲基纤维素理化性质研究
Physicochemical Properties of Soy Lipophilic Protein-Hydroxypropyl Methylcellulose Complex under Ultra-high Pressure
摘要
关键词
大豆亲脂蛋白/羟丙基甲基纤维素/复合物/超高压分类
轻工纺织引用本文复制引用
李杨,钟明明,廖一,谢凤英,孙禹凡,齐宝坤..超高压下大豆亲脂蛋白-羟丙基甲基纤维素理化性质研究[J].农业机械学报,2019,50(12):365-371,7.基金项目
中国博士后科学基金面上项目(2018M631902)和国家自然科学基金重点项目(31430067) （2018M631902）
