安徽农业大学学报2019，Vol.46Issue(6)：915-922,8.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20200113.021
壳聚糖/羧甲基纤维素钠负载苦瓜小分子多肽复合物的制备及其复合效果的表征
The preparation and characterization of chitosan / sodium carboxymethyl cellulose loaded small peptide complex of Momordica charantia L.
杨志凯 1杜先锋 1徐晓南 1王晓娜 1杜京京1
作者信息
- 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥230036
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摘要
关键词
苦瓜小分子多肽/复合物/表征/体外释放/体外抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨志凯,杜先锋,徐晓南,王晓娜,杜京京..壳聚糖/羧甲基纤维素钠负载苦瓜小分子多肽复合物的制备及其复合效果的表征[J].安徽农业大学学报,2019,46(6):915-922,8.
