安徽农业科学2020，Vol.48Issue(7)：179-181,3.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2020.07.051
改性麦麸膳食纤维功能和结构特性研究
Study on Functional and Structure Property of Modified Dietary Fiber from Wheat Bran
摘要
关键词
麦麸/膳食纤维/蒸汽爆破/功能特性/结构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王磊,廖晨,孟哲,王建华,闫艳华,董李学,曹慧慧..改性麦麸膳食纤维功能和结构特性研究[J].安徽农业科学,2020,48(7):179-181,3.基金项目
河北省二期现代农业产业技术体系创新团队建设项目(HBCT2018120207) （HBCT2018120207）
河北省人才工程培养经费资助科研项目(A201901128). （A201901128）
