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不同处理对鲜切山药品质的影响

孟一 王甜甜 张帆 陈东杰 张玉华

安徽农业科学2020，Vol.48Issue(7)：198-201,4.
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安徽农业科学2020，Vol.48Issue(7)：198-201,4.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2020.07.057

不同处理对鲜切山药品质的影响

Effects of Different Treatments on the Quality of Fresh-cut Yam

孟一 1王甜甜 2张帆 2陈东杰 1张玉华1

作者信息

  • 1. 国家农产品现代物流工程技术研究中心,山东商业职业技术学院,山东济南 250103
  • 2. 齐鲁医药学院,山东济南 250103
  • 折叠

摘要

关键词

鲜切山药/保鲜/褐变/乙醇熏蒸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟一,王甜甜,张帆,陈东杰,张玉华..不同处理对鲜切山药品质的影响[J].安徽农业科学,2020,48(7):198-201,4.

基金项目

山东省重点研发计划项目(2019GNC106040) （2019GNC106040）

国家重点研发计划项目(2018YFD0401304-3). （2018YFD0401304-3）

安徽农业科学

0517-6611

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