富含磷脂的南极磷虾油提取工艺研究OA
Study on extraction technology of Antarctic krill oil rich in phospholipid
以南极磷虾为原料,采用柠檬酸钠溶液浸泡法从磷虾中提取磷虾油并对其工艺条件进行优化,以提取率、磷脂、酸值和流动性等衡量磷虾油生产成本和产品品质最重要的4个指标综合分析,确定最佳提取工艺条件:柠檬酸钠溶液浓度1.0％、料液比1∶5、浸泡时间3.0h.在此工艺条件下,采用95％乙醇浸提磷虾粉,固液分离后,对分离得到的提取液进行减压蒸馏,除去乙醇后得到的磷虾油的磷脂含量为50.15％、酸值为10.33 mgKOH/g,磷虾油的提取率为14.9％,并且流动…查看全部>>
胥亚夫;韩雨哲;赵月
辽渔南极磷虾科技发展有限公司,辽宁大连116011大连海洋大学水产与生命学院,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院,辽宁大连116023
农业科技
南极磷虾南极磷虾油磷脂酸值提取率
《渔业研究》 2020 (1)
63-69,7
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