渔业研究2020，Vol.42Issue(1)：70-75,6.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2020.01.010
盐腌鲤鱼储藏中鱼肉品质变化趋势的研究
Study on changes of quality of salted carp flesh during storage
王敬 1任连泉 1钱坤1
作者信息
- 1. 天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心,天津300402
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王敬,任连泉,钱坤..盐腌鲤鱼储藏中鱼肉品质变化趋势的研究[J].渔业研究,2020,42(1):70-75,6.
