天津科技大学学报2020，Vol.35Issue(2)：13-21,9.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20180512
脂肪酸酰基辅酶A合成酶对酿酒酵母己酸乙酯合成的影响
Effect of Fatty Acid Acyl-CoA Synthetase on the Synthesis of Ethyl Caproate in Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
浓香型白酒/己酸乙酯/酿酒酵母/FAA3/FAA4分类
生物科学引用本文复制引用
何亚辉,马艳蕊,薛星祥,杜永静,陈叶福,郭学武,肖冬光..脂肪酸酰基辅酶A合成酶对酿酒酵母己酸乙酯合成的影响[J].天津科技大学学报,2020,35(2):13-21,9.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31671843) （31671843）
工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(17PTGCCX00190) （17PTGCCX00190）
